Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, o alho, o tomate, a cenoura e a azeitona, refogue bem os temperos e depois adicione o frango desfiado. Refogue tudo junto mais alguns minutos e adicione a salsinha. Misture e reserve.
Em uma tigela bata os ovos, adicione a farinha de aveia, misture bem e acrescente o fermento em pó bata com o auxílio de um fuê até que a massa fique homogênea.
Unte a forma com azeite e farinha de aveia.
Adicione a massa sobre o recheio e misture bem.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que a torta fique dourada.
